বাড়ি > খবর > এয়ার ফ্রায়ার ওভেন রেসিপি

ল্যাম্বের সহজ রোস্ট লেগ রেসিপি-HYSA KITCHEN

2023-01-04

একটি পারিবারিক খাবারের জন্য, ভেড়ার একটি পা রোস্ট করুন। ইস্টার সাপার বা সানডে রোস্টের জন্য, রোস্ট আলু এবং আপনার প্রিয় বসন্তের সবজির সাথে জুড়লে এটি সবচেয়ে ভালো লাগে।HYSA KITCHEN দ্বারা রেসিপি.


উপকরণ


2 কেজি-2.5 কেজি ভেড়ার পা
ছোট গুচ্ছ রোজমেরি, 2 সেমি ছোট ছিদ্রে কাটা
4-5টি রসুনের কোয়া, সূক্ষ্মভাবে কাটা
4-6 বাদামী অ্যাঙ্কোভি ফিললেট, কাটা (ঐচ্ছিক)
2 টেবিল চামচ জলপাই তেল

2টি বড় পেঁয়াজ, ঘন করে কাটা


পদ্ধতি



1. তাপএয়ার ফ্রায়ার ওভেন220 ডিগ্রি সেলসিয়াসে, ভেড়ার বাচ্চা থেকে সমস্ত মোড়ানো মুছে ফেলুন এবং রোস্টিং সময় গণনা করার জন্য ওজন নোট করুন। একটি ধারালো ছুরি দিয়ে ভেড়ার মাংসে প্রায় 5 সেন্টিমিটার কেটে একটি কোণ তৈরি করুন। একটি কোণে ছিদ্র খোঁচা মানে আরো মাংস সিজন করা হয়েছে এবং মশলা ভাজা করার সময় বাইরে ধাক্কা দেওয়া হবে না।

2. প্রতিটি গর্তে এক চিমটি রোজমেরি, এক টুকরো রসুন এবং একটি ছোট টুকরো অ্যাঙ্কোভি (যদি ব্যবহার করা হয়) প্রবেশ করান, আপনার আঙ্গুল দিয়ে টিপে দিন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে মাংস সিজন করুন, তারপর জলপাই তেল দিয়ে মেষশাবক আবরণ করুন। একটি বেকিং ডিশে স্থানান্তর করুন এবং পেঁয়াজের টুকরোগুলির উপরে সাজান। 20 মিনিটের জন্য বেক করুন।

3. ওভেনকে 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে নামিয়ে দিন এবং প্রতি 500 গ্রাম প্রতি 15-20 মিনিট রান্না করুন (2 কেজি পা 1 ঘন্টা - 1 ঘন্টা 20 মিনিট সময় নেয়), আপনি ভেড়ার বাচ্চাকে কতটা গোলাপী পছন্দ করেন তার উপর নির্ভর করে। আপনি যদি গোলাপী মাংস পছন্দ করেন তবে আপনি ভেড়ার অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রাও পরীক্ষা করতে পারেন - মাঝারি (গোলাপী) জন্য 55C এবং ভাল করার জন্য 70C।

4. ফয়েল দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং খোদাই করার আগে 15 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। গ্রেভি তৈরি করার জন্য প্লেটে রস এবং কাটা পেঁয়াজ সংরক্ষণ করুন।








We use cookies to offer you a better browsing experience, analyze site traffic and personalize content. By using this site, you agree to our use of cookies. Privacy Policy
Reject Accept