বাড়ি > খবর > পণ্যের খবর

এয়ার ফ্রায়ার ওভেন কলা রুটি

2022-07-25

কলার রুটি তৈরির জন্য এখানে 3 টি টিপস রয়েছে:
1. যখন কলার কথা আসে, আকার গুরুত্বপূর্ণ। নর্দমা থেকে মাথা বের কর! এই রেসিপিটিতে 1 1/2 কাপ ম্যাশ করা পাকা কলা প্রয়োজন, তবে তাদের আকারের উপর নির্ভর করে আপনার তিন, চার বা এমনকি পাঁচটি কলার প্রয়োজন হতে পারে। আমি একটি পরিমাপের কাপ দিয়ে আপনার ম্যাশ করা কলা দুবার চেক এবং পরিমাপ করার পরামর্শ দিই।

2. এটা করা হয়েছে কিনা নিশ্চিত নন? এর তাপমাত্রা নিন! কলা পাউরুটির মতো দ্রুত রুটি বেক করতে অনেক সময় লাগে এবং কখনও কখনও কেক টেস্টার বা কাঠের স্ক্যুয়ার ব্যবহার করলেও সেগুলি হয়ে গেছে কিনা তা বলা কঠিন। আপনার যদি একটি ডিজিটাল ফুড থার্মোমিটার থাকে তবে এটিকে রুটির মাঝখানে রাখুন এবং এটি 200°F এবং 205°F এর মধ্যে পড়তে হবে।

3. কিভাবে রান্না করা হয় রান্না করা হয়? আমরা কেবল কয়েকটি বাদামী দাগ সহ কলা খুঁজছি না। যখন কলা বেশির ভাগই বাদামী হয়, তখন সেগুলি রুটির জন্য দুর্দান্ত কারণ তখনই তারা সর্বাধিক রস নির্গত করে, চূড়ান্ত পণ্যটিতে আরও স্বাদ এবং আর্দ্রতা নিয়ে আসে।

কাঁচামাল

2 ¼ কাপ সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা (293 গ্রাম)

¾ চা চামচ বেকিং সোডা

1¼ চা চামচ বেকিং পাউডার

¼ চা চামচ দারুচিনি

½ চা চামচ কোশার লবণ

½ কাপ লবণবিহীন মাখন, হালকা গলানো (113 গ্রাম)

½ কাপ দানাদার চিনি (110 গ্রাম)

¾ কাপ হালকা বাদামী চিনি (150 গ্রাম)

2টি বড় ডিম

1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস

1 ½ কাপ ম্যাশ করা খুব পাকা কলা (3 বা 4টি বড় কলা)

¼ কাপ উদ্ভিজ্জ তেল

¼ কাপ গ্রীক দই



অভিমুখ
প্রিহিটচুলা350°F থেকে
মাখন বা বেক করুন একটি 9x5-ইঞ্চি লোফ টিন এবং পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে লাইন করুন।
একটি ছোট পাত্রে ময়দা, লবণ, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা এবং দারুচিনি একসাথে ফেটিয়ে নিন।
একটি বড় মিক্সিং বাটিতে, চিনি, গলিত মাখন যোগ করুন এবং একত্রিত করতে হুইস্ক করুন। ডিম, ম্যাশ করা কলা এবং ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন। একত্রিত করতে নাড়ুন।
চিনির মিশ্রণে উদ্ভিজ্জ তেল এবং গ্রীক দই যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন।
ভেজা উপাদানে তিনটি ব্যাচে ময়দা যোগ করুন, একটি হুইস্ক বা রাবার স্প্যাটুলা ব্যবহার করে মেশাতে হবে যতক্ষণ না পরবর্তী সংযোজনের আগে ময়দার কোন দাগ না থাকে। কয়েক গলদ ঠিক আছে.
প্রস্তুত প্যানে সমানভাবে ব্যাটার ঢেলে দিন। মাঝখানে দৈর্ঘ্যরেখা আঁকতে মাখনের ছুরি ব্যবহার করুন।
প্রায় 1 ঘন্টা বেক করুন, বা যতক্ষণ না একটি কাঠের স্ক্যুয়ার বা কেক টেস্টার মাত্র কয়েকটি আর্দ্র টুকরো দিয়ে বেরিয়ে আসে।
5 মিনিটের জন্য একটি তারের র‌্যাকে স্থানান্তর করুন, তারপরে তারের র‌্যাকে পুরোপুরি ঠান্ডা করুন।
We use cookies to offer you a better browsing experience, analyze site traffic and personalize content. By using this site, you agree to our use of cookies. Privacy Policy
Reject Accept